A homoktövis sarjtelepes, sűrű bozótokat alkotó ágas-bogas 3-5 méter magas lombhullató, szél porozta tövises cserje. Keskeny levelei felül szürkészöldek, alul ezüstös-fehérek. Kétlaki virágai a lombfakadás előtt, áprilisban nyílnak. A női példányon tömegesen fejlődő, fényes narancssárga, bogyószerű, húsos termése augusztustól díszít. Termése vitaminokban gazdag, ezért mint gyümölcsnövényt is termesztik. Talaj iránt nem igényes. Napos fekvést szeret. Gyümölcsöt 2-4 éves korától hoz. A biztonságos, bőséges terméshez 9 nőivarúhoz 1 hímivarú növényt kell ültetni a szélirányt is figyelembe véve.
Méret: 60-70 cm